Sacharidy sú nenahraditeľnou súčasťou výživy a predstavujú najdôležitejšie a najrýchlejšie zdroje energie. Športovci a osoby so zvýšenou fyzickou aktivitou musia prijímať dostatočný objem sacharidov, ktoré by za normálnych okolností nevedeli získať zo stravy. Pre bežného človeka je dostatočné prijať sacharidy v dennom objeme od 50 – 55 % z celkovového energetického príjmu. Pre zvýšenie glykogénu vo svaloch a pre zvýšenie fyzického výkonu, pre dokonalú regeneráciu a rast svalstva je potrebné dopĺňať sacharidy aj vo forme doplnkov. Preto je potrebné dopĺňať sacharidy ihneď po tréningu, aby sa využila glykogénsyntáza (rozklad glykogénu), ktorá je najsilnejšia práve po aktivite. Sacharidy sa rozdeľujú na jednoduché rýchlo vstrebateľné ako je glukóza a dextróza, tie majú vysoký glykemický index a dodávajú telu okamžitú energiu, a komplexné polysacharidy ako je maltodextrín, tie sú rovnako vhodným palivom pre telo, vstrebávajú sa pomalšie, sú vhodné po náročnom silovom tréningu, sú ľahko tráviteľné a poskytujú telu dostatočne veľa kalórií.
Gainery rovnako ako sacharidy sú určené pre tích, ktorí potrebujú zvýšiť svoj kalorický príjem, naberať svalovu hmotu, či dostatočne regenerovať. Obsahujú kombináciu sacharidov a bielkovín spolu s vitamínmi, minerálmi, vlákninou a živinami. Obsahujú vyššie percento sacharidov a menej bielkovín pre vyššiu energetickú hodnotu. Podľa typu obsahujú od 30 až do 50% bielkovín, rôzne kombinácie sacharidov, ale aj proteínov kvôli lepšiemu zabezpečeniu prísunu širšieho spektra aminokyselín. Užívajú sa kedykoľvek počas dňa, ale aj ihneď po tréningu alebo na doplnenie energetického príjmu ráno po prebudení alebo pred aktivitou.
