Srvátkový izolát je špeciálny tým, že jeho obsah je viac ako 90 % bielkovín, a ide o skoro čistý proteín s minimálnym percentom laktózy a tuku na gram bielkoviny. Je vhodným zdrojom pre doplnenie bielkovín pre ľudí s laktózovou intoleranciou. Neobsahuje žiadnu, alebo minimalne percento laktózy, a tým sa dokáže veľmi zľahka tráviť. Srvátkové izoláty sa vyrábajú formou mikrofiltrácie. Cena je bežne vyššia, ale stále prijatelná aj vďaka kvalite produktu. Používa sa ako rýchly zdroj bielkovín po tréningu. Doporučuje sa užívať aj pri redukčných diétach.